你知道吗,糖厂也是会用到乳化剂聚醚F68的。无论是大人小孩,相信没几个人能逃脱得了糖果的诱惑。那种甜甜的感觉,一瞬间可以温暖你的心。
其实无论是果糖,奶糖,咖啡糖,棒棒糖,我们翻开后面的成分表,都会发现里面有各种各样的添加剂,糖果中可以使用的添加剂种类较多,比如色素、酸度剂、稳定剂、凝固剂、水分保持剂、增稠剂、甜味剂、乳化剂等等,但是这些添加剂都需要严格根据需要和国家规定进行选择使用,确保人体使用安全。
甚至就连我们平常炒菜用的白砂糖红糖,在制作的过程中都会添加一部分的乳化剂,可以帮助糖厂将甘蔗、甜菜等里面的糖分更好地提炼出来,提高工作效率。
在糖厂经常会使用到的一款乳化剂就是聚醚F68,这是一种丙二醇嵌段聚醚,主要成分是聚氧乙烯、聚氧丙烯嵌段聚合物。在糖厂加工的过程中,使用聚醚F68,由于水的渗透性增加,糖分更好地析出,这样就可获得更多的糖了。