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吐温80的作用与用途,在冰淇淋的用量是多少?

2021-06-25 15:46:22 集化网

最近有个客户找到了我们,他对乳化剂不是很了解,但是最近想研发一个新的乳制品,在制作过程需要加入淡奶油,涉及到微乳,查了一些文献资料,吐温应该可以。于是经过一番寻找到了我们集化网,知道了我们集化网是专门制作乳化剂的厂家。

琥珀色吐温80
经过联系,我们的销售人员推荐了吐温20和吐温80,客户试了一下,发现吐温80较好,吐温20不太行,想了解作用机理。
其实吐温系列的4款乳化剂都是可以用来作食品乳化剂,其中吐温20在食品工业中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。
吐温80产品应用领域,可以应用在乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等;食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 ;饲料类:作为饲料添加剂替代。

吐温80在冰淇淋和黄油中的推荐用量
吐温80的推荐用量:
食品工业用作冰淇淋乳化剂,用量为0.1%,在黄油及一般油中作乳化剂,加量为1%左右,在掼奶油中作乳化剂,用量为0.1%左右。
此外吐温80除了可以用在食品工业中,还可以用于医药,化妆品,塑料生产,油田开采等行业中,作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂。

集化网工厂仓库图集
集化网工厂直销,三百多种乳化剂,平平加,聚乙二醇peg,聚丙二醇ppg,沥青沥青乳化剂,司盘吐温均有在售,我们集化网的原材料入库前质检,不让问题原料进入厂区大门,生产过程中,产中,产后两次质检,不让问题产品出厂区大门!全流程监控,做到不产不合格产品,不让不合格产品到客户手中!品质一流,值得保证,欢迎来电选购,联系人施经理:18012294222


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